Sütün ısıtılmasını, mayanın süte homojen bir şekilde karıştırılmasını, pıhtının oluşmasını, pıhtının düzgün bir şekilde kesilmesini ve pıhtının olgunlaştırılarak teleme haline gelmesini sağlar.

Isı transferi cidar arasında buharın dolaşımı ile sağlanır. Platform, komple paslanmaz kutu profilden imal edilmiş olup, gezme platformunun merdiven basamaklarında operatörün kaymasını önleyiici özel form verilmiş paslanmaz saç kullanılmıştır. Elektirik panosu IP 65 koruma sınıfına sahip olup, standartların getirdiği güvenlik tedbirleri alınmıştır. Dijital ısı göstergelidir. ( Tank içindeki mamülün ısısını görebilmek için) tankın kontrol edildiği tüm ekipmanlar panonun üzerinde mevcuttur. Redüktör devrini ayarlayan frekans düzenleyici invertör bulunmaktadır. PT-100 dijital termometre dijital ısı göstergesi, pnömatik grubunun kumandası, aydınlatma lambası gibi ekipmanları yönlendirmeye haizdir.